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立夏其实不是一个很受重视的节气，但这个时节却让人很是欢喜。由春入夏，植物渐展生机，一年中最早的一批果蔬就在此时收获了。豌豆、青梅、青蒜、李子、樱桃渐次都要上市了，还有新茶可以喝。

这其中，元代的先人尤重李子，《玄池说林》载，「立夏日，俗尚啖李，时人语曰：『立夏得食李，能令颜色美。』故是日妇女作李会，取李汁和酒饮之，谓之驻色酒。」女子们在立夏这一天要开“鸡尾酒派对”（李会），将李子榨汁加入酒中，就可以做成有美容养颜功效的「驻色酒」了。

驻色酒是不是「能令颜色美」我们暂且不论，这款鸡尾酒倒是做起来简单，只是不知口味如何。我找到一款现代的李汁鸡尾酒配方，在立夏的今日可以一试。

配料：

• 6-8片新鲜百里香叶

• 1颗柠檬榨汁

• 4只李子(鸡尾酒用2只，装饰用2只)

• 4汤匙百里香糖浆

       (1/2杯水，1/2杯糖，煮沸直至糖溶解为止。关火后加入百里香枝三四枚，放入冰箱冷却）

• 1瓶你喜欢的香槟或其他起泡酒

操作步骤：

1. 熬煮百里香糖浆并冷却，把起泡酒拿去冰镇；

2. 2只李子去皮并切片；

3. 把李子与柠檬汁、糖浆混在一起浸渍一段时间，让李子汁充分释放出来；

4. 倒入摇壶中，加冰摇匀；

5. 取两个玻璃杯，均匀倒入；

6. 倒入你的冰镇起泡酒至满杯；

7. 用切成薄片的李子和剩下的百里香做装饰，一杯现代「驻色酒」就做好了。

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作者 / 编辑：峄峰

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图片&鸡尾酒配方来源：

Kassandra (2018). WINTERY PLUM & THYME COCKTAIL. [Blog] Kassandra Kondo. Available at: http://kassandrakondo.com/2018/01/19/wintery-cocktail/ [Accessed 4 May 2018].

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本文首发于微信公众号「小酌日历」(ID:SexyDrinkers)