(十年前)就读于葡萄酒专业是什么体验?

内容深度:★★☆☆☆ 昨天,山东农业大学与中粮长城、君顶酒庄在蓬莱签署协议,两家酒庄成为山东农大的教学科研实践育人基地。山农葡萄酒专业终于有了稳定的实习基地!作为一个山农葡萄酒专业的“老”毕业生,激动之余,不免回忆起十年前进入葡萄酒专业就读的...

或许,萌萌的小瓶酒可以成为你葡萄酒生活的打开方式

内容深度:★★☆☆☆ 你有没有想过,葡萄酒为什么基本都是 750ml 一瓶? 实际上,750ml 作为一个标准在葡萄酒业内全面确立,是很晚近的事情。1975 年,为了实现更经济和高效的葡萄酒贸易,欧共体国家通过了一项关于葡萄酒包装的共同法规,才将葡萄酒瓶的容...

方寸之间酒香弥漫——邮票上的葡萄酒

内容深度:★★☆☆☆ 少时曾走入了集邮的方寸世界,虽浅尝辄止却保留了欣赏邮票的习惯,遇到葡萄与葡萄酒相关的邮票,也会愿意收入囊中。 自1840年第一枚邮票正式发行以来,葡萄酒一直是颇受各产酒国邮政系统青睐的选题,仅笔者曾见到的葡萄酒与酿酒葡萄邮...

趁假期当一回酒庄主:模拟经营游戏「Terroir」初体验

内容深度:★☆☆☆☆ 八天假期如果不出去玩,还能做点什么? 宅在家的你可能会愿意玩玩游戏。吃鸡?除了吃鸡还可以酿酒。 「Terroir」是一款 Steam 平台的模拟经营游戏,「拥有极简而优雅的图形艺术设计风格。在游戏中,你将成为一位酒庄主人,种植多元葡...

南瓜还能酿啤酒?其实美国人民已经有点喝腻了

内容深度:★★★☆☆ 美国人民的秋季,可以说是南瓜味的。这种橙黄色的果实会出现在咖啡(比如星巴克的南瓜拿铁)、馅饼以及其他各种各样的食物中,啤酒也不例外。 无奈的替代品 「精酿啤酒」这个概念在最近的几十年间兴起,人们尝试把种水果、蔬菜...

新西兰,放开那个「纯净的」长相思!

内容深度:★★★☆☆ 问身边的朋友,「你喜欢新西兰长相思吗?」常有答曰:「喜欢,纯粹、直接、清爽!」总觉得哪里不对,后来想想,这不是工业拉格常用的宣传语吗? 学酒已有十年,可我却一直欣赏不来这种「纯净的」新西兰长相思葡萄酒。某种程度上,他们...

给酒里加点料?希腊人两千多年前就这么玩了

内容深度:★★★☆☆ 自己的葡萄酒极端主义思想解除之后,就开始对各种奇奇怪怪的酒感兴趣。 作为一个有着悠久酿酒历史并且得以一直延续至今的国度,希腊有着很多独特有趣的葡萄酒。有经过橡木桶陈年、有着琥珀色泽的高酒精度干白葡萄酒 Verdea;有在稻草上...

研究了 Opus One 官网后,他发现了一个小秘密……

内容深度:★★★★☆ 为国人所较为熟知的顶级葡萄酒,旧世界的拉菲人尽皆知,新世界则要数澳大利亚奔富(Penfolds 不是 RushRich)的葛兰许(Grange)和美国的 Opus One了。「奔富酒王」很被各地土豪喜欢,而 Opus One 似乎更受一二线城市的财富新贵们欢迎—...

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