小酌日历的元宵灯谜挑战,教你猜谜还有奖品拿

本文共2601字 | 内容深度:★★★★☆ 农历正月十五元宵节,又称上元节、春灯节,有祭月、赏灯、约会、猜灯谜的风俗。我们日常所说的谜语,一般可以分为「事物谜」和「文义谜」两种,传统上正月十五的灯谜,应当都是文义谜。 图片来源:pixabay.com 所谓事...

听过塑料袋青啤,你见过塑料袋装的葡萄酒吗?

本文共314字 | 内容深度:★★☆☆☆ 今天的推送,是小酌日历正在尝试的新内容形式,通过一张图片和简短的解说来介绍一则酒饮知识或趣闻。 ▼今日图片 盒中袋(Bag-In-Box)是一种出现于上世纪七十年代的新兴酒饮包装方式。顾名思义,盒中袋的...

源远流长琼华宴,五味调和百馔鲜:鲁菜配酒六题

本文共2172字 | 内容深度:★★★☆☆ 「左手一只鸡,右手一只鸭,肩上还背着一个胖娃娃」,大年初二是回娘家的日子。小酌日历过年七天乐的吃吃喝喝,今天讲到鲁菜。作为中国历史最悠久、影响最深远的菜系之一,很多其他地方的菜式和烹饪手法,其「娘家」也...

波特酒独特的酿造工艺,「脚踩葡萄」没那么简单

本文共 2033 字 | 内容深度:★★★★☆ 2012 年,葡萄酒原产地组织 Center For Wine Origins 倡议设立了 International Port Wine Day, 时间就定在每年的 1 月 27 日。这个国际波特日目前已经被九月份的另一个 Port Wine Day 取代,但这不妨碍我们依旧为波...

葡萄藤以青葱染遍了山坡,而摩泽尔河宜人的水流悄悄絮语着在下方流过

本文共2776字 | 内容深度:★★★★☆ 「昨天我喝了个法国摩泽尔产区的干红……」这话说出来怕不是要引起哄堂大笑。然而有些资深酒饕可能知道,法国摩泽尔产区是存在的,还是个AOC;不仅德国法国有,卢森堡也有个摩泽尔产区。 摩泽尔河发源于法...

从谐纳河谷的酵母到「布鲁塞尔香槟」:兰比克十九则

本文共2110字 | 内容深度:★★★☆☆ 兰比克?我知道,林德曼樱桃嘛,女士酒! 且不说「女士酒」这种标签多么无聊,当你真正走进精酿的世界就会发现,工艺和口味都很特别的兰比克啤酒,绝不是一个「女士酒」的标签就能概括的。兰比克啤酒是一种以野生酵母...

山田锦瘦身记

本文共 2967 字 | 内容深度:★★★★☆ 开始写一点清酒的东西,可以看作是我的学习笔记。清酒刚刚入坑,写得不好请多指教。 由于酿酒专业出身的缘故,我对探究各种酒的工艺和技术参数有着一点叶公好龙式的爱好。刚开始接触清酒的时候,引起我注意的就是「...

1890年那是一个冬天,有一个工人在德国的雪地里放了一个桶……

本文共1627字 | 内容深度:★★★☆☆ 今日小寒,再来讲一种冻出来的酒。冰馏博克啤酒发明于1890年代的德国,其诞生有着诸多不同版本的故事。其中流传较广的一个故事,发生在德国北部Kulmbach地区的啤酒厂Reichelbräu.某一年冬天,有名工人奉命将两桶(也有说...

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