葡萄酒专业书单之三:葡萄酒工艺学

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Posted by 峄峰 | Posted in 醉欲樽前 | Posted on 22-06-2013

葡萄酒专业书单『种此如种玉,墨香酿酒香』第三部分,核心课程“葡萄酒工艺学”书单。

《葡萄酒生产技术》

葡萄酒生产技术
作者: 高年发 编
出版年月: 2012-6
页数: 346
定价: 49.00元
ISBN: 9787122136459
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由天津科技大学高年发教授主编,2005年出版第一版,2012年发行了第二版。作为新中国最早的四所轻工院校之一(原天津轻工业学院),天科在发酵工程方面的实力非常强。这本书理论性较强,葡萄酒工艺的讲授体系完整、数据翔实,与葡萄酒工程学、葡萄酒化学、葡萄酒微生物学相关内容作了一定贯通,可以作为系统学习葡萄酒工艺学的开端。

葡萄酒专业书单之二:大部头大智慧

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Posted by 峄峰 | Posted in 醉欲樽前 | Posted on 03-11-2012

葡萄酒专业书单『种此如种玉,墨香酿酒香』第二部分,推荐一些百科或者工具性质的大部头著作。

《葡萄学》

葡萄学
作者:贺普超 等
出版社:中国农业出版社
出版时间:1999-04
页数:563
定价:128.00元
ISBN:9787109053199
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葡萄酒专业书单之一:葡萄酒品尝学

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Posted by 峄峰 | Posted in 醉欲樽前 | Posted on 12-08-2012

葡萄酒的学习尤其注重理论与实践的平衡与充分结合,读书与品酒决不可有一偏废。峄峰有藏书之癖,更有读书之好。作为一名葡萄与葡萄酒工程专业的学生,大学以来由走马观花到钻坚仰高,见过、读过的专业书也不算少了,现在做一整理,供后来的学弟学妹和愿意全面、深入了解葡萄酒的爱好者朋友们参考。

这一系列选书都是专业书籍,且会以专业性作为第一标准。这些书一般都是峄峰自己读过或者至少翻过的,个别极难寻的书参考师长前辈的评价也会列入。书籍排列顺序一般是建议的阅读顺序。选书全部为中文书籍,但是对于其中引进翻译进来的,个人还是建议直接读原文或者中英文对照阅读。

本系列出现的所有书籍会顺序加入这个豆列『种此如种玉,墨香酿酒香』,使用豆瓣的同学可以收藏下。

2012 年 1 月书单

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Posted by 峄峰 | Posted in 书男书语 | Posted on 16-02-2012

岁暮阴阳催短景,天涯霜雪霁寒宵。
——《阁夜》杜甫

这是我上个月里一直在心里念动的两句诗,往往不禁悲从中来,一个“催”字愁杀人。

到了月中才列出上月的书单,书评又写得如此简略,实在因为这是我今天的临时动议,一时心血来潮列了单子出来。我想这个会坚持下去,下个月的书单因为有了提前的准备大概能写得多一些——至少不会如此匆促潦草了。Kindle 入手以后,我的阅读量大大增加,同时不断开新书的毛病也随之爆发,囧。每月列一份书单在这里,既是总结也是督促自己吧。

一月份要考试和过年,读书其实并不多。看看这个月完结的书单里,非虚构类的只有两本,╮(╯▽╰)╭ 还是够懒啊。

Firefox 4 正式发布,分享我的扩展列表

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Posted by 峄峰 | Posted in 伪极客 | Posted on 23-03-2011

Firefox 4 Released

寻求“适合国人”的倒不如说配置“适合自己”的浏览器。每个人的需求都有不同,所以现在所有的主流浏览器都开发了扩展功能,按需定制就是了,每个人都会有独一无二的专属浏览器。
@yefoenix
峄峰

基于这样的认识,我的主力浏览器选择当然就是可扩展性最强的 Firefox 了。Firefox 高度的自定义、可扩展性,提供给了使用者对于浏览器的无限可能的想象力,从而产生了Vimperator/Pentadactyl、Greasemonkey、Firebug、ADP 等一众神器,让人无法割舍。而刚刚正式发布的 Firefox 4,在 JS 执行效率、内存使用等方面进行了全面升级,很大程度上解决了为人诟病已久的运行速度问题。

套一句成句说,“有一千个使用者,就有一千个‘Firefox’”,我把自己正在使用的扩展列在这里,并且建立了一个扩展收藏集,对自己而言是备忘,也希望能给狐友们起到一个参考作用:发现火狐之美;-)

网络音乐电台服务汇总 ——国内篇(附巴士电台内测邀请)

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Posted by 峄峰 | Posted in 伪极客 | Posted on 09-02-2011

豆瓣电台

Last.fm 标榜自己要做“世界最后一个电台”,但是在他成功之后却有越来越多的网络音乐电台涌现出来。在中国,网络电台的先行者则是豆瓣。以不同于 Last.fm 的另一种方式掌握了用户音乐口味第一手数据的豆瓣,将 Douban.fm 做得游刃有余、风生水起,也引起了众多的跟风与模仿。这些追随者各有其特色,但总体来说缺乏拥有足够竞争力的创新,难以撼动豆瓣电台的地位。

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