[EatMeDaily]酒香四溢:品诺塔吉的故事

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Posted by 峄峰 | Posted in 醉欲樽前 | Posted on 22-01-2011

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Photograph: Gagen Indra

大多数的葡萄品种都有着悠久的历史。当然,在栽种配置的过程中也会有改良和创新,但是绝大多数的葡萄品种都可以追溯到一段悠久的历史中——他们的祖辈甚至往往曾经作为古罗马皇帝或者北欧海盗的挚爱出现。然而这并不是说所有的葡萄品种就都一定那么古老。就有那么一个年轻的品种非常地著名:刚刚 85 岁如婴儿般的品诺塔吉(Pinotage )。

俄勒冈黑比诺,最好的时代、最坏的时代?

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Posted by 峄峰 | Posted in 醉欲樽前 | Posted on 08-01-2011

正如照片所表明的,俄勒冈的黑比诺现在有着惊人的交易量。谁能够想象 2007 年和 2008 年份的葡萄酒会在过去两年间由 $30/ 瓶直降到 $17/ 瓶呢?

Oregon Pinot NoirPhotograph:Thad Westhusing

当然,有些厂家和中间商预见到了,所以才会有那么多装满俄勒冈黑比诺葡萄酒的瓶子被重新贴上了 20 美元以下的标价签后放到了货架上。除了已有产品的降价外,更多人的选择了推出新款黑比诺,价格甚至降到 15 美元以下。与此同时,还有人把自己的优质葡萄用来制造价格低廉的入门级产品,不再供给高档葡萄酒的生产。整个零售渠道都在打折促销以尽量清空库存,来迎接 2009 年份葡萄酒的市场洪流。

什么造就了真正不凡的黑比诺葡萄酒?

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Posted by 峄峰 | Posted in 醉欲樽前 | Posted on 24-10-2010

(Via)

樽前小筑我的一个同样是葡萄酒大师(MW)的同事 Gerard Basset 最近告诉我说,他不怎么愿意向别人推荐黑比诺了,因为他发现黑比诺已经成为一种“保险酒”:简单,没什么特别的要求。接着在昨天的中央奥塔哥(Central Otago)品酒会上我就开始思索黑比诺所扮演的角色、我们是怎样看待黑比诺以及世界各地用它酿出来的酒。我们知道勃艮第出产非常优秀堪称伟大的黑比诺葡萄酒,我们也知道(我希望是)世界各地都有很多优秀的黑比诺葡萄酒,但是只有勃艮第的黑比诺葡萄酒才堪称伟大不凡么?

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