快意味蕾:葡萄酒配披萨

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Posted by 峄峰 | Posted in 醉欲樽前 | Posted on 06-01-2011

Wines paired with pizza
Photograph:moniko

披萨是一种非常大众的传统休闲食品,它的饼底、馅料和酱汁的搭配选择可以说是千变万化、无穷无尽。实际上,美国人每天吃掉的披萨铺在一起,足有 100 英亩的面积。但是,不能只因为披萨算不上什么珍羞美味就觉得他们不能与葡萄酒在一起食用。葡萄酒与披萨的契合度还是很高的,这其中的秘诀就在于,根据你所选择的馅料和酱汁来搭配红酒或者白葡萄酒。

感恩节:什么酒配什么菜

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Posted by 峄峰 | Posted in 醉欲樽前 | Posted on 25-11-2010

Thanksgiving感恩节神马的最讨厌了,人们很经常地会对为感恩节或者其他节日的大餐配酒感到抓狂的恐惧。他们觉得想要为各种不同的风味大餐选定一款合适的酒是“不可能的任务”。但是,实际上这是可能的,并没有看起来那么难。

“没有其他任何一个节日能够如此展现和颂扬葡萄酒的天赋才能,”畅销书《Red, White and Drunk All Over: A Wine-Soaked Journey from Grape to Glass》的作者 Natalie MacLean 说,“和桌上的每一道大餐搭配时,葡萄酒就是收获的味道。”

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