葡萄酒专业书单之一:葡萄酒品尝学

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Posted by 峄峰 | Posted in 醉欲樽前 | Posted on 12-08-2012

葡萄酒的学习尤其注重理论与实践的平衡与充分结合,读书与品酒决不可有一偏废。峄峰有藏书之癖,更有读书之好。作为一名葡萄与葡萄酒工程专业的学生,大学以来由走马观花到钻坚仰高,见过、读过的专业书也不算少了,现在做一整理,供后来的学弟学妹和愿意全面、深入了解葡萄酒的爱好者朋友们参考。

这一系列选书都是专业书籍,且会以专业性作为第一标准。这些书一般都是峄峰自己读过或者至少翻过的,个别极难寻的书参考师长前辈的评价也会列入。书籍排列顺序一般是建议的阅读顺序。选书全部为中文书籍,但是对于其中引进翻译进来的,个人还是建议直接读原文或者中英文对照阅读。

本系列出现的所有书籍会顺序加入这个豆列『种此如种玉,墨香酿酒香』,使用豆瓣的同学可以收藏下。

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